Tarta Sacher “fácil”

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Tarta Sacher “fácil”

 

Un bizcocho que ultimamente hago mucho y que resulta muy bueno es el que llaman “Sacher Fácil”. Seguramente el fácil se diferencia del dificil en la cantidad de ingredientes distintos que se usan en una o en otra receta.

La receta
Para 7 huevos
150g de mantequilla
150g de chocolate 70%
125g azúcar
125g azúcar glass
150g de harina

Separar las claras de las yemas.
Montar las claras a punto de nieve con el azúcar, reservar este merengue.
Fundir el chocolate con la mantequilla y reservar.
Montar las yemas con el azúcar, agregar a esta mezcla poco a poco el chocolate con la mantequilla y por último la harina.
Para terminar, a la mezcla anterior incorporarle el merengue que hicimos al principio.
Hornear durante 30-40 minutos, dependiendo del molde que utilicemos a unos 180º.

Se puede preparar un baño de chocolate para cubrirla y se suele rellenar con mermelada de albaricoque.
Personalmente la he probado con mermelada de albaricoque y de fresa y está buenisimo de cualquier forma.

2016-12-06T10:57:37+00:00

One Comment

  1. […] os presento hoy os puedo contar que el bizcocho es de chocolate, hecho con mi infalible receta de Sacher Fácil y que estaba relleno de una crema suiza de mantequilla con […]

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